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　　寒冬时节，安徽省肥东县牌坊乡草庙社区陈志毅、王红兵夫妇正在家庭作坊制作传统土豆腐、千张等豆制品。

　　肥东县牌坊乡是安徽省唯一的多民族乡，在该乡的草庙社区陈志毅夫妇经营家庭作坊30年，他们用勤劳的双手练就一套土法豆腐制作绝技，传统做豆腐需经过黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点酸、压制等多个环节，一块色泽亮、弹性好、味道香的豆腐才算完成。纯天然超级好吃的美食豆腐，素有“植物肉”之美称，是一种历史悠久的健康食材，内含丰富的优质蛋白和人体必需的多种微量元素，有补益、清热、养生之功效，深受当地群众喜爱。（王尚云 徽镜映像工作室记者 刘玉才）