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乐堂乐fun88官网【臭豆腐】浙江臭豆腐美食推荐-天气网
2024-06-24 09:10:41
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返回列表 绍兴臭豆腐历史可以追溯到清代康熙年间，康熙吃了王致和臭豆腐后诗情大发，挥毫写下“青方”两字，使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。老豆腐用苋菜梗汁浸泡，制成的臭豆腐可蒸可 臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂乐堂乐fun88官网，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
