人民网长沙2月3日电 昨日，中国辣条之乡——湖南平江迎来辣条界的新升级产品，全国知名品牌飞旺正式推出现拌辣条，不仅还原了经典，致敬了传统，更将DIY、健康、营养与体验融入了辣条产品，更好地满足年轻人一代的审美与味觉需求。

　　“消费品的发展和创新，是一个持续不断的过程，此次推出现拌辣条，是对平江传统的发扬，更是希望开辟出一个全新的品种类目。”飞旺新一代主理人徐珍珍说。

　　据悉，现拌辣条是飞旺团队研发大半年制作而成，因为开创了现拌辣条新品类，获得由平江县科工信局授予的“产品创新奖”。

　　作为辣条的升级版，现拌辣条由经挤压膨化并熟化的面制品和油辣椒调料包组成，主料为面粉，食用植物油，辣椒，未添加防腐剂，采用全自动无手工触摸的生产线生产。

　　现拌辣条以盒装区别于市面上大部分塑料包装袋辣条产品，从采购、生产、运输、销售等各个环节层层把关，更环保安全。通过现拌的吃法，将辣条原胚和油料包倒入盒内，盖紧后现摇现吃，好吃又好玩。

　　湖南旺辉食品有限公司董事长徐望辉作为第一代辣条人，早在1998年创业时，开始对辣条产品的各种探索。通过创新口味、口感、工艺、设备、包装规格，把平江辣条推向了全国，让飞旺品牌成为了平江辣条的代表性品牌。

　　在徐望辉的大女儿徐珍珍看来，现拌就是平江的一个传统。“在很多店里都能看到现拌酱干，现拌最能保持产品最原始的味道。现拌辣条从设计元素到吃法，都在与年轻人互动。不爱吃辣的小伙伴也可以DIY，根据自己的口味酌量添加油料包，调出自己喜欢的味道。”

　　据悉，历经23年的创新发展，辣条产业从无到有，成就了一个600亿体量、保持年均20％以上增长速度的产业。同时，辣条带动了平江20万人的就业，成为平江脱贫攻坚的重要支柱产业。2015年，平江县被中国食品工业协会授予中国面筋（辣条）食品之乡，2018年，国家知识产权局发文批准平江面筋（辣条）为中国地理标准证明商标。（彭薇）