马来西亚寻味之旅 北京中国大饭店推出“舌尖上的中马”文化美食节，庆祝中马建交50周年

　　北京，2024年6月1日2024年是中国和马来西亚建交50周年，为了庆祝这一重要时刻，北京中国大饭店携手马来西亚驻华大使馆、马来西亚旅游局、马来西亚国际航空、中国马来西亚商会于5月31日6月9日联合举办“舌尖上的中马”文化美食节，中国大饭店厨师团队倾力打造，为各位宾客精心呈献一系列地道马来西亚特色自助佳肴及苏丹王榴莲甜点，让您不出国门，也能领略传统马来西亚美食文化。

　　6月1日，“舌尖上的中马”文化美食节发布仪式在中国大饭店咖啡苑全新启幕。香格里拉集团运营副总裁卡佩克先生、北京中国大饭店驻店经理张景洲先生、马来西亚驻中华人民共和国特命全权大使拿督诺曼先生和马来西亚国家旅游局副局长李泰康先生共同出席此次活动。

　　美食节期间，北京中国大饭店名厨团队联手吉隆坡香格里拉客座厨师Mohammad Safril Bin Abdur Rahman， Mohammad Hafiz Bin Hassan亲自操刀，带来地道马来西亚特色美食，感受马来西亚别样的魅力！辛香热辣的仁当牛肉是不可错过的东南亚之光；充满南洋风味的的叁芭虾入口让人为之愉悦；清香可口的椰丝班兰卷更是让人回味无穷热带国家总是带有清新的植物气息和明亮的食物色彩，鲜美、浓郁、地道的马来风味吸引着食客的味蕾，酸、辣、香，还原马来美食的本真风味。这个夏季，中国大饭店咖啡苑荟萃异域美馔，感受一场唇齿留香的饕餮盛宴。

　　此外，北京中国大饭店于5月20日8月31日特别举办寻味马来西亚“榴莲季”主题活动，为广大榴莲爱好者呈献极具诱惑的榴莲系列产品。活动期间，饭店内还特别设有榴莲展示区和新鲜榴莲售卖活动，另有马来西亚艺术文化展示和舞蹈表演及市集活动。中国大饭店明星甜品大厨吴迪师傅精心研发本次活动的多款榴莲系列甜品，包含榴莲蛋糕、榴莲巴斯克蛋糕、榴莲提拉米苏及豆面糕卷榴莲。本次活动的甜品制作选用的是马来西亚最为著名的D24榴莲，主产于马来西亚的D24榴莲，又称苏丹王榴莲，需要等待自然树熟后采摘。其果肉颜色浅、肉质更为软糯绵密，香气十足，香甜中带着回甘，更为难得的是带有奶油香味儿，因此它被公认为是最适合甜品的榴莲。（叶沁）