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豆制品市场调查报告 2022豆制品行业发展前景及规模分析

2024-05-31 21:39:41
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豆制品市场调查报告 2022豆制品行业发展前景及规模分析(图1)

  专家认为,从近几年我国大豆食品行业的业绩和状况,以及市场消费的大环境分析,可以预见今后一段时期,中国豆制品产业将面临非常好的发展契机,行业的增速将加快。

  豆制品行业发展前景、豆制品市场状况如何?随着生活水平的提高、生活节奏的加快,现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展,而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生素B1、B2和纤维素,豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。

  豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,主要包括豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿等。

  近几年,豆制品行业得到了国家大力支持,市场规模不断扩大,但是豆制品生产发展水平不平衡,市场区域化分割。豆制品行业作为农副产品加工,有利于上游的农业增效、农民增收,且作为健康消费食品,其发展历来得到国家重视及大力支持。

  据中研产业研究院公布《2020-2025年中国豆制品行业市场深度调研与投资前景分析报告》显示

  2020年豆制品行业市场容量中占比最多的为生鲜豆制品,生鲜豆制品如豆腐、豆浆等都是日常常见食品,占比为53%;其次为植物蛋白饮品,占比31%;休闲豆制品占比16%。

  生鲜豆制品产品因满足健康饮食需求的特点而具备市场增长的潜力,2020年我国豆制品行业50强企业以生鲜为主的豆制品企业为23家,同比2019年增加了2家,用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量为57。55万吨,同比增长12。9%。预计2022年将增长至66。84万吨。

  休闲豆制品为素食类休闲食品,将豆腐干等制成风味独特、适宜休闲、旅游的小包装即食食品,使豆腐等豆制品从传统的菜肴扩展到休闲、旅游食品。数据显示,2016-2019年50强规模企业用于休闲豆制品的投豆量从30。54万吨增至36。99万吨,年均复合增长率为6。6%。预计2022年投豆量可达到46。86万吨。

  随着人们健康养生的消费习惯,植物蛋白饮品行业获得了较快发展。2016-2019年50强规模企业用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量从35。42万吨增至50。98万吨,年均复合增长率10。07%。预计2022年投豆量可达到58。2万吨。

  豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。中国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点,消费水平相对较高,因此豆制品生产相对发达。而往西往北,经济水平逐渐走低,人口密度变小,豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。

  据统计,中国50强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部:华东地区企业数量最多,占比40%,西南地区20%,华北地区10%,华南地区8%,华中地区14%,东北地区8%。

  在国内经济持续增长的良好环境下,居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长,消费能力提升明显。未来,国内经济仍将稳健发展,居民收入还将进一步提高,加之国家鼓励消费、拉动内需的经济政策的提出,为豆制品行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。

  专家认为,从近几年我国大豆食品行业的业绩和状况,以及市场消费的大环境分析,可以预见今后一段时期,中国豆制品产业将面临非常好的发展契机,行业的增速将加快。

  报告对中国豆制品及各子行业的发展状况、上下业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新产品与技术等进行了分析,并重点分析了中国豆制品行业发展状况和特点,以及中国豆制品行业将面临的挑战、企业的发展策略等。

  未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国豆制品行业市场深度调研与投资前景分析报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析,洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在,评估行业投资价值、效果效益程度,提出建设性意见建议,为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

  豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,主要包括豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿等。近几年,豆制品行业得到了国。。。

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