它酷似香椿，却比香椿更珍贵，可惜很多人都不懂，错过了美味！天气暖和了以后，山上的野菜就越来越多了，对于野菜，大家都是很喜欢的，因为在大家的眼中，这些山上的野菜都是纯天然无污染的绿色产品，如果说现在最名贵的野菜，大家第1个想到的肯定就是香椿了，在超市里面，香椿的价格卖的特别贵，不过也有人愿意花高价去买，因为香椿的营养价值很高，其实在山里有一种野菜，他的样子酷似香椿，但是却比乡村更珍贵，可惜很多人都不懂得，错过了这种美味，不知道你们有没有吃过，

　　今天就给大家介绍一下这种野菜，这种野菜在我们当地被称作是刺嫩芽，清明节过后就可以采摘了，因为它的样子看起来跟香椿非常的相似，所以经常会被人当成香椿，但是很多人却不知道，其实这个不是香椿，是比香椿更加珍贵的一种野味，我们当地人把它称作是天下第一山珍，而且数量是比较少的。

　　这种野菜曾经还出口到了国外，尤其是日本人特别喜欢，不过农村人摘到以后，一般都是自己吃掉了，野生的刺嫩芽，是最珍贵的，以前还有很多人吃，但是现在知道他的人越来越少了，就是因为它的数量比较稀少，大家都知道香椿，有时候就算是看到这个，还会把它当成香椿呢。

　　其实这种野菜跟香椿也有很大的区别，香椿的叶子是有点发红的，在水里烫过之后，才会变成绿色的，但是这种叶子就不一样了，它们长在树上的时候，基本上就是绿色的，只要稍微一点点发红，如果不了解野菜的，肯定会把它当成香椿了，香椿可是跟车厘子同一个等级的，是一种高档的野菜，很多人都直呼买不起。

　　这种刺嫩芽，最好吃的做法就是跟鸡蛋放在一起炒，味道比香椿还要好吃，已经很长时间都没有吃过这种野味了，主要是现在越来越懒，都就懒得到山里去采摘了，不知道你们有没有吃过这种野菜呢？

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