中山村的豆腐远近闻名，是因为这里的水质好，水和黄豆富含硒元素，生产的富硒豆腐口感好。

　　邻近村委会的中山村富硒豆制品加工厂，承包人王学礼拿起一筐金黄的炸豆腐说：“这是准备送到崇阳县城的一批货。现在天气热，豆腐保质期短，每天只能加工200斤黄豆，可炸出油豆腐300斤。”

　　王学礼的父亲王望玖，13岁开始打豆腐。王学礼14岁就帮父亲挑豆腐去江西卖。“以前村里穷，做豆腐也是小打小闹，解决不了温饱。1991年，我外出打工，湖南、浙江、安徽、北京到处跑。”45岁的王学礼说，2017年，他回到村里时还是个贫困户，总想找个稳定的门路做点事，发家致富。

　　2018年，在扶贫资金的帮助下，中山村建起豆制品加工厂。经民主评议，来自“豆腐世家”的王学礼获得承包权。

　　“打豆腐的水，是从800米高的蒋家岭接来的山泉水；炸豆腐的油，是自己榨的纯菜籽油。”王学礼说，中山村的豆腐色泽白净、口感细腻、入口滑嫩；炸豆腐用水煮后口感松软，出味纯正，吸引了江西修水、湖南岳阳的客人前来购买。他承包的中山村富硒豆制品加工厂年产值100多万元，自己年收入10多万元。

　　紧邻中山村富硒豆制品加工厂的，是高枧乡投资5200万元、打造集农产品制作、吃住休闲和田园观光为一体的豆腐文化风情一条街。两边都是整齐划一的两层商铺，白墙黛瓦，一些商户正在摆卖豆制品。

　　高枧乡党委书记吴齐林说，高枧的乡村振兴，就从一粒黄豆开始。目前，全乡有80多户生产富硒豆腐，年产值1000万元，多数年收入4万元，最高年收入可达10余万元。

　　他们正以中山村豆腐文化风情一条街、富硒豆制品加工厂为依托，打造“华中富硒豆腐第一村”，计划新建2000平方米豆制品制作体验区、200平方米豆制品展示区以及其他配套设施，让游客体验制作豆腐的乐趣。

　　在石咀村一组的高枧乡高山云峰药材基地，吴齐林和乡长刘素兵正在察看今年种下的黄精长势。

　　该基地已种1650亩油茶，为提高土地利用效率、发展中药材产业，由高枧乡党委政府带头领办，筹资1650万元，在原油茶基地套种黄精1650亩，预计丰产期收益5000万元以上。

　　全乡已发展油茶面积2万亩、黄精2500亩，计划6个村都种植黄精200亩。高枧村村民王平生种了2分地黄精，长势好，产量高，有人出2万元收购他都舍不得卖。“在石头缝里种药材，我尝试了多年。” 义源村华罗寨中药材种植基地负责人王文书说，2011年，在外经商的他回到村里，将自家后面的石头山开荒试种芍药、金银花、白芨等，没想到这些中药材真的在石缝之间“安居”了，而且长势喜人。

　　同年，王文书投资700万元承包2000亩荒山种植中药材和生态林果，2015年申请成立崇阳骏辉种植专业合作社，村民以土地入股，建立华罗寨中药材种植基地，至今已带动200个贫困户脱贫增收。目前，基地已种植金银花500亩、白芍160亩、油药用牡丹80亩、射干80亩，美国山核桃800亩，冬枣、冬桃及生态林700余亩。今年可全部进入丰产期，预计总产值可达2000万元，利润可达1000万元左右。

　　高枧乡始终将特色产业扶贫作为第一抓手，做到宜工则工、宜农则农、宜商则商、宜游则游，不断增强贫困群众“造血”功能，打造了高枧村黄金贡柚、桃花村黄牛养殖及杨梅基地、义源村中药材基地、中山村豆腐豆制品加工、石咀村葡萄基地、老胡洞村光伏发电及蜂蜜等“一村一品”特色产业，进一步增强了村集体经济，带动了贫困人口脱贫致富。

　　2018年8月，他们筹资350万元建设扶贫工厂，引进湖北崇高科工有限公司3条生产线，主要从事汽车坐垫套等布皮制品生产加工，可提供就业岗位100个，工人月工资可达3000元左右。

　　2018年底，高枧乡1498户6535人全部脱贫，桃花村、高枧村、老胡洞村、义源村和中山村5个贫困村全部出列。

　　沿着刷黑一新的幕阜山旅游公路，经天城、铜钟、金塘到高枧，樱花小镇、柃蜜小镇，美景一路，应接不暇。

　　以前高枧到县城的68公里山路，崎岖难行，经常塌方。随着幕阜山旅游公路的修通，崎岖路成了景观路、风景带，还直通江西省修水县，成为省际公路。村民到县城从两个半小时缩短至40分钟，乡里的豆腐、油茶、药材等产业也逐步发展起来，村民人均收入增长率一度跃升至全市第二。

　　乡长刘素兵告诉记者，高枧乡6个村有5个通省二级公路，老胡洞村计划年底修通。过去外面的人不愿来高枧，如今外面打工的返乡回流。2015年，天城中学高枧分校在校学生215人，今年达到630人；幼儿园入园人数也从100多人增加到293人。

　　这几年，高枧乡狠抓集镇改造和环境整治，各村都建起了文化广场、灯光球场和垃圾分类收集亭，镇容村貌焕然一新，让人刮目相看。

　　过去，高枧街道一下暴雨就积水，每当大汛，乡干部经常连夜蹚着近膝盖深的水，去叫醒各家各户转移。

　　2019年2月，他们投资1500万元，对集镇龙河古街沿线房屋进行了两层木质走廊仿古改造，实施杆线入地、水网改造、产业配套等工程，建成一个呈井字形、长达3800米的现代商贸旅游仿古街。

　　“喜迎建党百周年，城乡居民喜洋洋。如今高枧大变样，生活富裕达小康……”入夜，在彩灯闪烁的龙河古街和乡村广场，村民聚在一起打快板、唱红歌、跳广场舞，人们唱出心中的幸福，跳着自信的舞姿。