王叔今年68岁，患有糖尿病多年，一直服用药物控制病情，饮食上也比较注意。

　　最近一段时间测量血糖很稳定，于是他自行将药物减量，王叔本身就对肉类不感兴趣，但尤其爱吃红薯、淀粉食物等素食。

　　家人觉得这些食物都不是高脂肪的，所以也没过多干预。大约在一周前，王叔在家中突然晕倒了。

　　送往医院时测量发现血糖值达到了30多，整个人处于高血糖高渗状态，于是立即进行了抢救，还是没能挽回王叔的生命。

　　据统计2021年全球约有5。37亿（10。5%）的成年人罹患糖尿病，因糖尿病而死亡的数量达到了670万（占全因死亡率12。2%）。换算一下，平均每5秒就有1人因糖尿病而离世。

　　我国的糖尿病患病现状也不容乐观，我国成年人糖尿病的患病人数为1。16亿，每年因糖尿病死亡的人数约有83万。

　　对于糖尿病，一定要引起足够的重视，它绝对不是血糖升高那么简单。长期血糖过高，会给健康带来一系列的并发症，这几种并发症随时可能要了命！

　　该症是糖尿病患者身上最为常见的并发症之一，长期高血糖会让患者的周围神经以及微血管出现病变，痛觉、感觉神经会因此而受损。患者的足部会因此而对外部的敏感性下降，甚至直接失去知觉，非常容易发生烫伤。

　　老年糖尿病患者身上较为常见该症乐堂乐fun88官网，非酮症性高渗性昏迷具有极高的致死率，患者身上会出现严重高血糖、脱水以及血浆渗透压上升等。

　　高血糖很容易引起动脉粥样硬化发生，进而让心力衰竭、心律失常的风险增加。且慢性高血糖还会引起心脏功能损伤，表现为胸闷、胸痛、心慌气短以及心律不齐等。

　　长期高血糖会导致视网膜周围的小血管发生病变，表现为视力减退、飞蚊症、视物变形等，严重的还会因此而失明。

　　虽然吃太多精制米面等主食，确实会使血糖升高，但并不意味着不吃主食或吃太少，糖尿病患者饮食建议：碳水化合物热量占比50%～60%为宜。

　　糖尿病患者吃主食时，还要注重主食的粗细搭配。如果肾功能没有慢性疾病的话，建议细粮、粗粮按照8：2的比例分配，即80%是细粮，20%是粗粮，对控制血糖更有好处。

　　长期不吃主食，每日脂肪及蛋白摄入占比增高乐堂乐fun88官网，会增加肝脏及肾脏负担，严重情况下，还会引起“饥饿性酮症”、“血脂紊乱”。

　　①素包子：很多人食用素菜包往往是在早上、上班途中或是公司的休息室里，匆匆几口就吃完，而进食速度越快，餐后血糖自然也就越高；

　　②土豆、红薯等淀粉类素食：这些食物进入体内后，会很快被身体消化吸收转换成葡萄糖，餐后血糖会很快上升；

　　这个时间段黎明现象容易发生，专家建议糖友在夜间3点监测一次血糖，早上5点到7点再测一次，如果没吃早饭血糖却比夜间高，则要怀疑黎明现象。黎明的血糖过高说明胰岛功能差。

　　午饭主食多，且吃完马上午睡，也会产生隐匿的血糖高峰，建议吃完饭后不要马上入睡，简单运动半个小时后再午睡。

　　建议曾经出现过夜间低血糖人群，除了在晚餐后两小时测血糖外，入睡前半小时再测一次血糖。

　　年轻人的血糖值如果在5-6毫摩尔每升之间是比较理想的，老年人或有心脑血管疾病人群建议控制在7毫摩尔每升左右比较理想，如果血糖比较低，可以适当加餐，防止夜间低血糖。

　　多吃富含蛋白质的食物，可以降低胃的排空速度，增加饱腹感，并延缓餐后血糖上升速度。

　　另有研究比较了先吃菜再菜配饭吃，和先吃米饭再菜配饭吃两种方式，前者能让餐后血糖峰值降低，即先吃菜后吃饭有利于血糖稳定。

　　蔬菜最好能包括三方面的内容：深色蔬菜类、浅色蔬菜类乐堂乐fun88官网、菌藻类，加上一份富含蛋白质的食物，比如豆腐、鱼虾、瘦肉等。主食里，粗粮可以占到 1/3～1/2 的比例。

　　建议大家不妨按照这样的顺序来吃饭，控糖、减脂还吃得舒服满足。如果能再配合适量运动和规律作息，就再好不过了。